品蟹指南:
            详解吃阳澄湖
            万州大闸蟹获
            大闸蟹配酒的
            秋冬养生吃螃
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            大闸蟹文化
            一壶黄酒,一只螃蟹,秋意浓浓,生活快哉
             上有天堂苏杭,湖藏阳澄大闸
                地处江南纯正水乡,环境优雅,照旧了一个天堂般的水晶宫。让阳澄湖大闸蟹得以生长。
             
                苏南历来都是才子佳人的聚集地,文人墨客在此畅饮美食,作诗赏景。这是何等的惬意,让你体会生活的优雅的艺术。
             
                苏州历来都是状元之乡,让我们不由的去想,是什么照旧了这么多的才子状元,或许这和大闸蟹的滋补不无关系很多食家都以“中秋赏菊品蟹”为秋天最隆重的事情。殊不知,重阳节过后的公蟹个个金爪黄毛、青壳白肚、膏黄肉嫩,才是真正的蟹中极品。
             
                蟹是寒性的,所以在吃大闸蟹的时候最好有暖性的东西搭配。依据个人喜好选择不同搭配,比如,有人吃蟹时喜欢搭配黄酒,黄酒最好是要热的;有人吃蟹时喜欢蘸姜汁,但是这种吃法需要稍加注意,姜汁浓度不同大闸蟹的味道会相差千里;还有人吃蟹时什么也不用,吃后再喝姜茶,这种做法可以品尝到原汁原味的大闸蟹,而不至于被黄酒或者姜汁抢了风头。
             广东人其实吃上好大闸蟹的时间不长,因为过去的交通条件不尽如人意,这美味常常屈才于漫漫途中,如今交通便利,不仅有了新鲜的货色,也学会了道地的吃法。
             
                螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
             
                众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。
             
                西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
             
                在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完
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