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            大闸蟹文化
            为何称“阳澄湖大闸蟹”为蟹中之王?

              食蟹、品蟹、赏蟹、观蟹可以说蟹趣十足!在阳澄湖大闸蟹名扬天下的时候,阳澄湖大闸蟹也就有了蟹中之外的美誉。像辽宁的梭子蟹、浙江的南湖蟹、天津紫蟹、日本的长脚蟹,虽然都各具特色,但是始终无法称之为蟹中之王。这是至高无上的荣誉,可以说是食客的见证!
              阳澄湖大闸蟹之所以有着蟹中之王的美誉,是因为它的几个特点:
              1、个大:
              普通的蟹类,能2-3两,阳澄湖大大闸蟹能长到4-5两。一些人工饲养的蟹类个大,但是底气不足,丧失了蟹类的原有品质!
              2、味鲜:
              阳澄湖湖面开阔,水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想场所!
              3、营养丰富:
              阳澄湖属于淡水湖,湖水无污染,矿物质丰富,产出的阳澄湖大闸蟹,富含的营养更为丰富。
              4、有形有质:
              阳澄湖大闸蟹造型高贵,像日本的毛脚蟹,虽然个大,但是面目狰狞。给人的感觉更加胆寒!阳澄湖大闸蟹更加优雅。
              5、寓意独特:
             阳澄湖大闸蟹在煮熟了之后,外表金灿灿的,象征着富丽堂皇,高尚的品味。也照应着我国人民对美好事物的向往之情。
              至于为何称阳澄湖大闸蟹为蟹中之王?上海鲜冠相信您心里应该有确切的答案了吧!

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